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お客様各位

初夏の候、ご家族の皆様ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。
日頃は格別のお引き立てをいただき、誠にありがたく中心より御礼申し上げます。

本年の春は天候不順で気温の低い状況が続いております。6月の気候に期待をして暖かく穏やかな日々が続いてほしいと願うばかりです。
春の農作業は春蒔き小麦、玉葱・甜菜・馬鈴薯、豆などすべての播種作業も無事終了いたしました、一部直播甜菜の発芽が不ぞろいの所が見受けられますが今後の天気に期待する所です。

昨年突如と発生しました、新型コロナウイルス感染拡大防止に向け「3密の徹底」、「手洗うがいの徹底」、「マスクの着用」など感染防止に努めておられるここと思います。
皆さんで協力して明るい明日を開きましょう。

豆類

本年も豊穣の秋を願い春の各種播種作業が終了しました。
6月に入りますと小豆、大正金時、白いんげん豆、大豆、黒豆大豆、白花豆、とら豆、黒千石大豆など秋の豊穣を期待して丹精込めて管理作業を行っていきます。
本年も、広大で肥沃な土地で美味しい農産物、野菜の生産に全力を注ぎます。

かぼちゃ・とうもろこし・玉葱

かぼちゃ・とうもろこし

本年も多くの皆様のご要望に答えるよう、美味しいとうもろこしの植え付け作業も終了しすくすく成長しております。
7月より先行予約をお受けする予定です。今後かぼちゃ植え付け作業に取り組みますのでお引き立て賜りますようお願い申し上げます。
随時ホームページ等で随時紹介しますのでご覧頂ければ幸いです。

玉葱(赤玉葱・玉葱)

本年も赤玉葱・玉葱の販売を行います、ご利用のほどお願いいたします。

豆類加工品・化粧品

8種の豆、黒豆茶・黒千石茶、黒豆入りコーヒー各種・黒千石入りコーヒー各種、黒豆きな粉・黒千石きな粉、大豆無添加味噌、化粧品、一黒の泡(石鹸)・一黒の水(化粧水)などの販売、地方発送を行ってまいります。

商品の発送について

また、商品の発送につきまして、天候や交通状況等により、ご指定日時にお届けできない場合や到着が遅れる場合がございます。ご了承ください。

また、インターネットからお好きな豆2袋送料無料でご注文される場合、システム上送料が発生しますが、修正して送料は無料とさせて頂きます。


今後ともご利用のほど宜しくお願い申し上げます。

なお、不明な点がございましたら当農園までお問い合わせください。

十勝 うらほろ おかだ農園

黒千石大豆の煮方

黒千石大豆は大豆イソフラボンの含有量が他の黒豆より多くポリフェノールに至っては豆類の中でも最大、また、免疫力を高めたりアレルギー症状を抑えたりする「インターフェロンγ」の生成を促す物質も、豆類の中で黒千石だけに存在する成分です。
一般的な大豆よりもかなり小粒で、料理をするうえでも時間が短く、食べやすさもある希少な黒千石大豆!

黒千石大豆の煮方

材料

黒千石大豆 450g
砂糖 450g

作り方

  1. 水で豆を洗い水切りをします
  2. 鍋に洗った黒千石大豆と分量の水を入れ、ふっくら戻るまで一晩(6~9時間を目安に戻します
  3. 豆:砂糖:水の割合(豆450g:砂糖450g:水2500ml)で、戻した豆と戻し汁、砂糖をはじめにすべて合わせて火にかけ煮るだけ
  4. 沸いたらアクが出てくるので取り除き、アクを除いたら煮汁がふつふつ沸くくらいの弱火にして1時間半ほど煮ます。落とし蓋もしないので、徐々に煮汁が少なくなり、1時間半ほどで豆に火が通り出来上がり
    熱々を食べてもいいのですが、おすすめはそのままキッチンペーパーを上に乗せ冷まして味をなじませます

煮豆の一口メモ

◎ そのままおかずに、お茶うけに、ヨーグルトに蜜ごとかけても美味しいです
◎ 砂糖450g目安でお使いになる用途により甘さを調整しましょう
◎ 食べ飽きない味わいなので、多めに作って冷蔵し、食べる分ずつ冷凍保存して自然解凍して召し上がってください

小豆の煮方

栄養豊富な小豆の煮豆は難しそうですが意外と簡単、用途はそのままでも美味しくつぶし庵にして白玉餅、アイスクリームやパン等との組み合わせにも最適で美味しく召し上がれます

材料

小豆 450g

調味料

砂糖 400g 少々

作り方

  1. 小豆を綺麗に洗いざるに上げる(水に浸すと煮えむらができる)
  2. 小豆は沸騰したお湯の中に入れ煮る(芽の組織が壊れ小豆が給水しやすくなりむらなく煮える)
  3. 小豆を柔らかくなるまで煮る(新小豆は、短時間で煮えるので注意)
  4. 煮えあがる前に煮汁を捨てる(アクを取り除く、小豆本来の風味を出すため)
  5. たっぷり水を入れて煮る(アクを取り除きながら、小豆が水面から出ないように水を足しながら煮る)
  6. 小豆が親指と小指で潰れる固さになったら出来上がり
  7. 煮え上がったら調味料(砂糖を数回に分けて入れる、砂糖が溶けてから塩を入れる)で調え出来上がり

煮豆の一口メモ

◎甘みはお好みの味に砂糖の量で調整しましょう(400gは目安です)
◎仕上げに水を入れ柔らかくすると「ぜんざい」用に、水を加えないと「つぶあん」になります
◎食べる分だけ小分けして冷凍保管しましょう、冷蔵庫で解凍して美味しく召し上がれます

大正金時の煮方

優しい甘さの手作り金時豆の甘煮は、豆をお水で戻した後はコトコト煮るだけで作り方は簡単・・!!
一度に食べる分ずつ小分けして冷凍保存が出来ます、自然解凍して美味しいおかずの一品に最適です

材料

大正金時 450g

調味料

砂糖 450g 少々

作り方

  1. 豆を綺麗に洗う
  2. 金時豆の4倍の水に約12時間浸す(気温の高い時は豆が傷むことがあるので冷蔵庫で保管しましょう)
  3. 翌日は、つけ汁ごと(蓋をしない)中火にかけます
  4. 煮立ってから2分ぐらいおいてから煮汁を捨てる(アクを捨てアク抜きをする)
  5. 味付けをして弱火(煮崩れを防ぐため)で、蓋をしないで煮る
  6. 煮立ってから約40分(親指と小指でつぶれたらOKです)煮え上がってから味付けをします、砂糖は数回に分けて入れる、砂糖が溶けたら塩を入れます
  7. 味を調えて出来上がり

煮豆の一口メモ

◎ 暖かいままでも美味しいですが、一晩冷やしておくとさらに味が馴染み美味しくなります
◎食べる分だけ小分けして冷凍保管しましょう、冷蔵庫で解凍して美味しく召し上がれます
◎ 砂糖の量(450gは目安です)はお好みの味に調整します

黒豆の美味しい煮方

古くから縁起が良くて日持ちする食材として江戸時代から愛されてきた黒豆。おせち料理には欠かせません無病息災、厄除け(1年間の厄を払い、元気で働けるように)にとの願いか込められています。

栄養豊富な黒い皮にはポリフェノール・イソフラボン・レシチン・コリン・たんぱく質・ミネラルなどが多く含み生活習慣病に良いとされている優れものです。

材料

黒豆 250g

調味料

砂糖 250g 小さじ2
醤油 大さじ1 みりん 大さじ1

作り方

  1. 黒豆を水洗いして水路切ります
  2. 黒豆250gに対して1.4リットルの水を加え9時間~12時間かけふっくらとシワのない状態に戻します
  3. 鍋を中火にかけ、沸いたらアクが出るので取り除きます、アクを取ったら弱火にして煮汁から豆が出ないようにキッチンペーパーで中蓋をして上蓋は少し隙間をあけ弱火で(煮汁が吹きこぼれないように)3時間~4時間コトコト煮ながら豆の固さを確認します
  4. 豆の固さは小指と親指でつぶしてみてつぶれたら良い
  5. 用意した調味料を数回に分けて入れ弱火でコトコト煮る
  6. いったん火を止めて豆を冷まします
  7. 冷えてからもう一度煮る(調味料、砂糖を数回に分けて入れる、砂糖が溶けてから、塩を少々いれ味を調える)と美味しく出来上がります

煮豆の一口メモ

◎調味料は目安ですお好みの味に分量を調整しましょう
◎味付けを終わり冷やす時は豆が煮汁から出ないように中蓋(キッチンペーパー)を掛けて冷蔵庫で保存して1日おくと味がなじみ美味しくなります
◎一度に多く作った時は小分けして冷凍保存し、自然解凍しましょう

2019年4月1日より価格修正させて頂きます

いつもおかだ農園をご利用いただきありがとうございます。

近年、農業資材、送料や異常気象を受け不作による価格高騰など農業を取り巻く環境が大きく変わり、商品の価格を2019年4月より価格の改正させて頂きます。
大変ご負担をお掛け致しますがご理解の程宜しくお願い致します。

十勝 うらほろ おかだ農園

たまねぎの注文受付開始

mix-onionいつもおかだ農園をご利用いただきありがとうございます。

玉葱「パワーウルフ」・玉葱+赤玉葱「パワーウルフ+レッドアイⅡ」ミックス・赤玉葱「レッドアイⅡ」の注文受付を開始致しました!ご利用をお待ち致しております。

※天候により発送が遅れる場合がありますのでご了承ください。

今後ともおかだ農園をどうぞよろしくお願い致します。

とうもろこし・かぼちゃ全商品予約受付中!

かぼちゃcorn

いつもおかだ農園をご利用いただきありがとうございます。

とうろもこし・かぼちゃ全商品予約受付中です!
ご利用をお待ち致しております。

なお、予約受付終了と発送予定時期につきましては後日お知らせいたします。
以降については農園までお問い合わせ下さい。

天候等で発送が遅れる場合もありますご了承ください。

今後ともおかだ農園をどうぞよろしくお願い致します。

お礼とお知らせ

平成30年7月吉日

猛暑の候、皆様方におかれましては御健勝のこととお慶び申し上げます。
日頃当農園のとうもろこし、かぼちゃ・玉葱・豆及び豆加工品をご利用頂き中心よりお礼申し上げます。

つきましてはとうもろこし並びにかぼちゃを多くの皆様にご利用頂きはや20年を過ぎようとしています。

私も当年とって70歳、妻が一昨年右肩鍵盤断絶で2度の手術、現在も腕が上がらない状況に加え体力不足、従業員の高齢化など取り巻く環境も大きくかわりました。

とうもろこし及びかぼちゃの栽培は春の苗作り移植、寒さから守るためのトンネル掛け、外し作業、草取り収穫・発送などすべて手作業で行っており体力の限界を感じるようになりました、それを継いでくれる方もいません(息子は42ヘクタール畑を一人で経営していますので無理です)

夫婦、農作業を軽減し残された人生、趣味など自分の時間を過ごすことが出来たらと思い、とうもろこし及びかぼちゃの生産販売を本年末(平成30年末)で終了する決断した次第であります。
とうもろこし、かぼちゃの販売を終了するに当たり今までご利用頂ただいた多くの皆様に出会えたことは私達の宝ですし心の支えでした、感謝とお礼申し上げます。
なお、今後玉葱及び豆類。豆加工品の販売は今まで同様続ける所存です。

今後とも十勝 うらほろ おかだ農園とお付き合い賜れば幸いです。

十勝 うらほろ おかだ農園

たまねぎの注文受付開始

mix-onionいつもおかだ農園をご利用いただきありがとうございます。

玉葱「パワーウルフ」・玉葱+赤玉葱「パワーウルフ+レッドアイⅡ」ミックス・赤玉葱「レッドアイⅡ」の注文受付を開始致しました!ご利用をお待ち致しております。

※ご注文の受け付けは11月末日で終了とさせていただきます。
※なお、発送は10月下旬を予定しています。天候により発送が遅れる場合がありますのでご了承ください。
※以降については農園にご確認ください。

今後ともおかだ農園をどうぞよろしくお願い致します。

かぼちゃの予約注文受付開始

いつもおかだ農園をご利用いただきありがとうございます。

かぼちゃ

かぼちゃの予約受付を開始いたしました。
ご利用をお待ち致しております。

なお、予約受付終了は平成29年11月末とさせて頂きます。
以降については農園までお問い合わせ下さい。

発送は9月中旬より順次発送を予定しています、天候等で発送が遅れる場合もありますご了承ください。

今後ともおかだ農園をどうぞよろしくお願い致します。

とうもろこしの予約注文受付開始

cornいつもおかだ農園をご利用いただきありがとうございます。

大変お待たせいたしました。
平成29年7月12日より予約受付を開始いたします。
ご利用をお待ち致しております。

なお、予約受付終了は平成29年8月31日とさせて頂きます。
以降については農園までお問い合わせ下さい。

発送は8月上旬より順次発送を予定しています、天候等で発送が遅れる場合もありますご了承ください。

※箱の大きさ等の関係で本数が少なくなる場合もございますのでご了承ください。

今後ともおかだ農園をどうぞよろしくお願い致します。

「ふぞろい」たまねぎ 受付終了しました

いつもおかだ農園をご利用いただきありがとうございます。

玉葱「パワーウルフ」・玉葱+赤玉葱「パワーウルフ+レッドアイⅡ」ミックス・赤玉葱「レッドアイⅡ」の予約受付を終了致しました。
たくさんのご予約誠にありがとうございました。

今後ともおかだ農園をどうぞよろしくお願い致します。

金時豆の取り扱いについて

いつもおかだ農園をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

金時豆は長雨の影響で莢の中で腐敗や出芽、色流れなど、正粒率が10%程度で製品率が非常に低い状況です。

28年産新金時豆は調整などが遅れ、現状は、27年産金時豆で対応しておりますが在庫が少なく、28年産に徐々に切り替わる見通しです。

「ふぞろい」たまねぎ 注文受付開始

mix-onionいつもおかだ農園をご利用いただきありがとうございます。

玉葱「パワーウルフ」・玉葱+赤玉葱「パワーウルフ+レッドアイⅡ」ミックス・赤玉葱「レッドアイⅡ」の注文受付を開始致しました!たくさんのご注文お待ちしております。

※ご注文の受け付けは12月末日で終了とさせていただきます。
※なお、発送は10月下旬を予定しています。天候により発送が遅れる場合がありますのでご了承ください。
※以降については農園にご確認ください。

今後ともおかだ農園をどうぞよろしくお願い致します。

お好きな豆2袋で送料無料!

お好きな豆2袋が送料無料です!

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おかだ農園こだわりの黒豆や大豆などお好きな豆2袋で送料無料です!
お気軽にご注文ください!

※2袋1梱包で送料無料となります。4袋、6袋など偶数ご購入の場合でも送料無料です。
※1袋及び3袋ご注文の場合、奇数袋となりますので1袋分262円の送料が掛りますのでご了承ください。

【注意】
※ご注文際システム上送料が発生しますが、修正して送料は無料とさせて頂きます。
※発送は、ゆうパケット扱いとなります、代引きはご利用できません。決裁はクレジット及び代引きは郵便振込(郵便振込用紙同封)扱いとさせて頂きます。